Restaurant

Med buffet og à la carte

  • Æggekage
    med bacon, tomat, purløg, sennep og rødbeder
    2 pers. pande kr. 110,-
    4 pers. pande kr. 200,-
    Klassisk stjerneskud
    125,00 DKK
    2 hjemmelavede fiskefrikadeller
    m/ rugbrød og remoulade
    75,00 DKK
    Dagens friske pastaret
    95,00 DKK
    Cæsarsalat
    m/ kylling og brødcroutons
    95,00 DKK
    Nordens panini
    m/ laks med aioli eller serrano og pesto
    75,00 DKK
    Tapas tallerken med 8 varianter
    125,00 DKK


    Der er i tidsrummet kl. 12.00-15.00 mulighed for at nyde en af Nordens lette frokostanretninger i restaurantens varme om givelser med udsigt over Haderslev Dam. 

    Eller prøv en af vore picnic kurve.

  • Forretter

    Stegt torsk med hummerbisque
    Hertil rodfrugtchips og urter
    85,00 DKK
    Grønkålssuppe
    Med fiskekroketter og kålpølsechips
    70,00 DKK
    Caprese salat
    Tomat og mozzarella med pesto og balsamico glace
    75,00 DKK
    Alle retter serveres med brød & aioli

    Hovedretter

    Duet af fasan
    Med rødkålsmarmelade, pommes fondant, grønkålschips, saltbagt selleri og Black Bird glace
    185,00 DKK
    Rosastegt kalvecuvette
    med årstidens grønt, rødvinssauce og ristede kartofler
    199,00 DKK
    Braiseret svinekæbe
    Med hvedekerne/svampe-otto, hertil bagte rødbeder og skysauce.
    185,00 DKK
    Nordens gryde
    Med surt og sødt, hertil små kartofler
    159,00 DKK

    Desserter

    Chokolade/mandelkage
    Med kanelmousse og kirsebær/peber sorbet
    85,00 DKK
    Panna cotta med vanilje
    Hertil limesorbet og crunch
    70,00 DKK
    Vaniljeis
    Med varme hindbær
    65,00 DKK

    Snacks

    Nøddemix
    100g, med eller uden salt
    45,00 DKK
    Friterede rodfrugter
    100 g, med salt
    45,00 DKK

     A la carte mandag-lørdag fra kl. 18:30 - 20:30

  • 3 retters ta' selv buffet
    Med fokus på årstidens friske og lokale råvarer,
    hver aften fra kl. 18.00
    245,00 DKK

    Hvad dagens buffet består af oplyses fra kl. 14.00 i receptionen.
    Forudbestilling anbefales.

Åbningstider

Frokost alle dage 
fra kl. 12:00 - 15:00

A la carte man-lørdag 
fra kl. 18:30 - 20:30

Aftenbuffet alle dage
fra kl. 18.00 - 20.00

Det er altid en god idé at bestille bord - især til om aftenen

Restauranten kan være lukket ved specielle arrangementer